Comment je ne passe jamais plus de 30 minutes à préparer le dîner

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Ma première année à vivre seule, j'ai commandé un bol de burrito à emporter deux fois par semaine. Je préfère mourir de faim toute la journée et manger un repas copieux et gras que j'ai pris quelque part plutôt que de dépenser de l'énergie et du temps pour me cuisiner quelque chose. D'une part, je savais à peine comment faire cuire des œufs, sans parler d'un repas, mais je me suis aussi retrouvé aux prises avec tout le temps qu'il fallait pour cuisiner. J'ai trop apprécié mon temps libre pour le passer enfermé dans la cuisine. Et je ne pouvais pas oser imaginer comment certaines personnes trouvaient que la cuisine était une activité de soins personnels. N'est-ce pas à cela que sert la partie manger?

Avance rapide et en 2020, j'ai fait essentiellement un 180. Est-ce que je reçois parfois des plats à emporter? Absolument. Mais pour le bien de mes finances et de ma santé, j'ai commencé à m'apprendre un peu ici et là la cuisine à la maison. Mais même si je passe tout mon temps à la maison, je n'aime pas passer beaucoup de temps dans la cuisine, alors j'ai juré que chaque repas que je ferais durerait moins de 30 minutes (une bonne motivation, si je le dis moi même). Au fil du temps, je suis devenu plus à l'aise dans la cuisine, mais une chose est restée: je passe beaucoup plus de temps à faire ma routine de soins de la peau qu'à préparer le dîner. Voici mes secrets:



Source: Tablier bleu

L'une des parties les plus difficiles de la cuisine est la planification des repas et l'obtention de tout à l'épicerie. Bien que votre repas ne vous prenne que 30 minutes, il vous faudra peut-être trois heures pour savoir quoi préparer, créer une liste, faire la queue à l'épicerie et tout obtenir – et j'oublie quelque chose presque à chaque fois. Un service de livraison de repas comme Blue Apron vous enlève tout ce temps et votre énergie à planifier et à acheter des produits d'épicerie, de sorte que vos repas peuvent prendre moins de 30 minutes.

Ce que je préfère à propos de Blue Apron, c'est que vous pouvez facilement voir les recettes lorsque vous commandez, et elles vous indiquent toujours combien de temps il faut pour préparer et cuisiner. Je peux commander des repas qui prennent exclusivement moins de 35 minutes à préparer, et je peux voir la quantité de travail de préparation nécessaire. Je prépare de nouveaux plats passionnants que je n’aurais jamais préparés, mais ils me semblent faciles et réalisables comme tout ce que je cuisine. Cela m'a conduit à garder toutes mes recettes à portée de main pour les recréer, ce qui m'aide à construire un arsenal de repas rapides et faciles que je sais que j'aime déjà.

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Source: rawpixel

2. Enregistrez tout ce que vous voyez sur IG, Pinterest et YouTube

Une de mes plus grandes sources d'inspiration culinaire ces derniers temps a été Instagram et Tik Tok. Je vois constamment de nouvelles façons dont les gens préparent des repas délicieux et faciles qui ne prennent pas du temps au sérieux. Cependant, il est facile de tous les oublier. Dernièrement, j’ai gardé toutes mes idées de repas au même endroit afin de pouvoir y revenir facilement. J'utilise Pinterest parce que vous pouvez épingler n'importe quoi sur le Web, donc les images que je vois sur Instagram, les vidéos YouTube et les Tik Toks peuvent être enregistrées parmi tous les autres excellents contenus de recettes sur Pinterest. Chaque dimanche, je regarde ce catalogue d'idées et j'en choisis une ou deux à essayer pour la semaine.

3. Prenez le petit déjeuner pour le dîner!

Une fois que je suis sorti du funk que les aliments du petit déjeuner doivent être mangés pour le petit déjeuner et que les aliments du dîner ne peuvent être consommés qu'au dîner, mon monde a changé. Bien que j'adore les aliments pour le petit-déjeuner, j'ai parfois envie d'un repas plus copieux lorsque je mange le matin et opter pour quelque chose qui serait normalement un déjeuner ou un dîner pour moi a été une bouée de sauvetage. Mais comme je l'ai dit, j'adore les aliments pour le petit-déjeuner (je pourrais manger exclusivement des œufs au soleil et des pommes de terre rissolées avec de la sauce piquante pour le reste de ma vie et être la personne la plus heureuse du monde), alors quand je suis dans une ornière quoi cuisiner pour le dîner, je vais avec mon petit-déjeuner. Tant qu'il contient des protéines et peut-être une salade d'accompagnement (d'où le peut-être), je suis prêt à partir.





Source: Anthropologie

4. Gardez une liste d'épicerie et une liste d'idées de repas sur votre téléphone

C'était l'une des premières pages que j'ai faites lorsque j'ai commencé un Bullet Journal, mais vous pouvez la mettre pratiquement n'importe où: une note sur votre téléphone, une page que vous gardez dans votre sac à main, sur votre ordinateur ou même dans votre voiture. J'ai d'abord créé une liste de tous mes plats préférés faciles à emporter. J'ai commencé avec des choses comme la quesadilla au poulet, les tacos à la dinde, les wraps au poulet César, les pizzas pita, les nouilles épicées et un brouillage aux œufs. Ensuite, j'ai divisé chacun de ces repas en tous leurs ingrédients et j'ai écrit cela comme une liste d'épicerie principale. Ensuite, lorsque je ne me sens pas inspiré dans la cuisine, j’ai déjà un plan de repas et une liste d’épicerie préétablis pour passer la semaine. Cela m'a vraiment sauvé les nuits où je préfère faire autre chose que cuisiner, mais si j'en ai sous la main, je sais que je peux préparer un repas que j'adore.

5. Ne sous-estimez pas la puissance d’un repas surgelé trafiqué

Comme la plupart des gens, je vis dans la section surgelée d'une épicerie. C’est tellement plus facile, et si vous savez quoi chercher, ce n’est pas non plus la pire chose pour votre corps. Mais parfois, vous avez besoin d'un petit quelque chose de plus, alors j'aime prendre des agrafes congelées et les soigner un peu. Je vais prendre du riz au chou-fleur surgelé et le cuire dans un peu de sauce soja et de sriracha avec du poulet grillé et un œuf brouillé. Ajoutez quelques légumes et vous obtenez le «riz» frit le plus basique de la planète. Un autre de mes préférés est d'utiliser des filets de poulet panés congelés pour les salades, les sandwichs et les wraps pour un repas adulte au lieu de simplement les tremper dans de la sauce barbecue et des frites (ce que je fais toujours à l'occasion et je n'ai aucun regret).

Je fais la même chose avec les légumes surgelés, en les servant toujours dans une sauce ou une tonne de mes assaisonnements préférés pour leur donner un goût un peu plus frais. Trouvez toutes les façons de faire passer les aliments congelés dans votre congélateur au niveau supérieur.





Source: @ allyson.trammell

6. Gardez toutes vos épices à portée de main

Assurez-vous d'avoir un flux constant de toutes vos épices, mélanges d'assaisonnements et sauces préférés. Pour moi, c’est de la poudre d’ail, des flocons de piment rouge broyés, de la sriracha, de la sauce soja, de la pâte de chili, de la cannelle et des assaisonnements pour tacos, mais votre liste sera différente en fonction de ce que vous aimez cuisiner! Les avoir dans mon placard et mon réfrigérateur à tout moment permet de préparer facilement un repas nature ou d'ajouter un peu de saveur supplémentaire à quelque chose.







Cet article inclut une mention sponsorisée de Blue Apron, mais toutes les opinions qu'il contient sont celles du comité de rédaction d'Everygirl.